博多若杉の通販「牛もつ鍋セット」を試してみました【口コミ】
大好きだけどなかなか家では食べられない「もつ鍋」を家庭でかんたんに楽しめる、もつ鍋のお取り寄せを試しました。
もつ鍋通販の中でも有名な「博多若杉」さんの「牛もつ鍋セット」です。
実は私、福岡県出身なので、もつ鍋には小さい頃から慣れ親しんでいるし、味にも結構こだわりがあります。
以前ふるさと納税の返礼品で、同じような冷凍のもつ鍋セットをたのんだことがあるのですが、もつは小ぶり、ちゃんぽん麺はぶよぶよ、味もソコソコでがっかりした経験があるんですよね…。
それ以来、もつ鍋通販からは遠ざかっていましたが、今回は人気の「博多若杉」さんのもつ鍋ということで、期待して作って＆食べてみました！
「博多若杉 牛もつ鍋セット」の作り方
牛もつ鍋セットはクール便（冷凍）で届きます。「牛モツ・スープ・ちゃんぽん麺・薬味（ごま、ゆず胡椒・鷹の爪）」が入っています。すぐに作らないときは「冷凍庫」へ保存しておきます。
▲ 博多若杉牛もつ鍋セット（２～３人前）のセット内容
作り方（レシピ）は、付属されているパンフレットにイラスト付きで記載されています。これを見れば迷いなく作れました。
解凍のタイミング
- 牛モツ
- スープ
- ちゃんぽん麺
調理する前日に冷蔵庫にうつして解凍します
調理する前日に冷蔵庫にうつして解凍します
解凍せず、〆のタイミングで凍ったままお鍋にいれます
作り方の手順（写真付き）
「牛もつ鍋セット」のほかに用意したのは、キャベツ（300g）、ニラ（1束）、ごぼう（50g）、豆腐（1丁）です。
解凍したモツは下茹で（熱湯にいれ30秒前後）しておくと、余分なアクや脂をおとせます。
まずスープと水（希釈用）と鷹の爪（お好みで）をお鍋にいれて、軽く沸騰させ、一旦火を止めます。
▲ スープ（250g）と水（750g）を入れたところ
下茹でしたモツ、アク抜きしたごぼうを入れます。
続けて豆腐、キャベツ、ニラをいれます。
付属のゴマを入れて再度加熱し、軽い沸騰状態から5分程度煮込みます。
野菜がしんなりしてきたら食べごろです。（できあがり！）
具がなくなったら、凍ったままのちゃんぽん麺を入れます。
沸騰してから1分ほどしっかり煮込み、麺がスープを吸い込んだら完成です。
さらにスープが残ったら、ご飯を入れておじや（雑炊）にすると、またおいしい！
今回はスープが煮詰まっていたので、水を少し足し、白菜、ご飯、卵2つを入れて作りました。スープも余すことなく食べきれて満足です。
「博多若杉 牛もつ鍋セット」を食べた感想
大人2人（男女）で夕飯にいただきましたが、おいしすぎてあっという間に完食…！
〆のちゃんぽん麺まで食べて、かなりお腹いっぱいになりました。
ちゃんぽん麺は1玉だけでやめておけばよかった…と後から思いましたが、その時は箸がとまりませんでしたｗ
雑炊は次の日の朝にいただきました。
モツの量は若干物足りなく感じましたが（好きなのでもっと食べたい）、その後の麺があることを考えると、ちょうどいい量なのかもしれません。
ぷりぷりで新鮮なもつがおいしい！クオリティ高し
このもつ鍋セットに入っているモツは「ミックスホルモン」で、「小腸、赤センマイ、牛ハツ」の3種類のモツが入っています。
「小腸」はぷりぷりしていて臭みがなく、甘みと旨味があって美味しい！ジューシーすぎて脂っぽく感じる方もいるようですが、私は好みの味でした。
「赤センマイ、牛ハツ」はクセがなく違った食感が楽しめます。小腸だけだとくどくなりそうなので、3種類ミックスがバランスよく感じます。
〆のちゃんぽん麺までおいしいスープ
醤油味のスープを試しましたが、コクと旨味が凝縮されたしっかりしたお味です。
モツの脂や鷹の爪のピリ辛がスープに溶け込み、それをしみこんだキャベツがまたおいしくて、大量の野菜もあっという間になくなりました。
その後のちゃんぽん麺も、スープの味がしみこんでウマイ！さらに雑炊にするとスープを残らず食べきれるのでおすすめです。
冷凍庫の場所をとらないコンパクトさ
意外と言及されていないのですが、鍋セットにしてはコンパクトに収まる小さめサイズなので便利でした。
画像引用：http://www.wakasugi.info/item/157.html
年末年始はとくに色んな冷凍食品を買い込むので、冷凍庫が埋まりがちなのですが、この「牛もつ鍋セット」は冷凍庫で場所をとらないな、と。
これだったら冷凍庫のスペースをそんなに気にせず、まとめ買いできそうです。
おわりに
博多若杉の「牛もつ鍋セット（２～３人前）」を試してみた感想レビューでした。
これまでに食べた「冷凍もつ鍋セット」の中でも、群を抜いているクオリティでした。
とくにモツがおいしい！大きさもあって食べ応えあり、3種類あるので食感や味の違いも楽しめました。
〆のちゃんぽん麺もまた格別で、スープがしみるまで煮込んでももちもちで箸がとまりません…！
年始のごちそうとして食べて大満足です。また必ずリピートしたい！と思えるもつ鍋でした（・v・）
この記事は商品の提供をうけて掲載しています。
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